海のや ブログ 積丹(しゃこたん)から…

いつもご利用頂きましてありがとうございます。
積丹の美味しい幸とともに、またのおこしをお待ちしております。

ブログでは
 海のやでご提供しているお料理や食材。
 積丹のようす…などをおとどけします。

店主のひとりごと…もお楽しみください。
<< June 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
# 【うにいくら丼 “積丹生うに と 斜里のいくら”】
JUGEMテーマ:北海道

かわいいうにいくら丼かわいい

うにいくら丼

今日は食堂の人気メニューのひとつ
うにいくら丼のご紹介です!

甘くておいしい“生うに”プチプチ濃厚な“いくら”のコラボです!
『海のや』は生うにだけではなく、“いくら”もこだわってます。
プチプチ濃厚な“いくら”は道東の斜里町から直送していただいております。
なんでもいいわけではないんですね。
安心安全。そして美味しのが魅力です!

いちどお召し上がりいただければ嬉しいです
ぴかぴか




 
| comments(0) | trackbacks(0) | 09:03 | category: 食堂のご案内 |
# 【積丹ソーラン 味覚祭り】
JUGEMテーマ:北海道

今年もいよいよ間近に迫ってまいりました。
第10回目を迎えます

“積丹ソーラン味覚祭り”


味覚祭り

浜鍋のふるまいや、歌謡ショー、
浜値朝市 と、
イベント満載で毎年大人気の味覚祭りです!
小中学生体験クルーズ なんてのもありますよ!

(詳しくは積丹ソーラン味覚祭り☎0135-44-3381まで)

「海のや」も毎年この週末は早くからお宿の方が
満室になってしまいましてご迷惑をおかけしております。
27日(土)は満室ですが、
28日(日)は若干空室がございますので、どうぞご利用くださいませ!





 
| comments(0) | trackbacks(0) | 14:58 | category: 観光情報・積丹の景色 |
# 【生うに漁解禁】
積丹町の生うに漁もいよいよ解禁となりまして、
「海のや」にも美味しい生うにが届いております!




一年もブログをお休みしていたことを反省しています。
申し訳ございませんでした。
昨年はおかげさまで食堂が大忙しで(テレビ報道等あり)
ブログその他お休みしてしまいました。

本年度は生うに解禁に合わせて、ブログも解禁とさせていただきます!
よろしくお願いいたします!


余別町に先立って、積丹町美国町が生うに漁解禁となってます。
海も凪ぎましてうに漁に!
「海のや」にも早速やってきました。




カップの生うにを「うにざる」に移し、
オリジナルの こだわり塩水 に沈めて0度で保管です!
生うに専用の冷蔵庫へ……特別扱いです!

海のやの生うに丼は美味しいですよ〜

皆様のお越しをお待ちしております!






 
| comments(1) | trackbacks(0) | 23:06 | category: 食堂のご案内 |
# 【ラベンダー通信 5】
JUGEMテーマ:北海道

【ラベンダー通信 5】

3年前に花壇に60株植えた ‘ラベンダー’
こんなに大きく育ちました 拍手



紫の小さなツボミが見えてます。
満開が待ち遠しいですねぇ…

富良野のラベンダーの季節積丹の観光シーズン が同じなので、
積丹でもラベンダーを…ということで植えてくれたものです ラッキー

こんなに小さかったんですよ !

ラベンダー2012.6.17

泣き顔 草刈おじいさんに10株ほど刈られてしまったり…
ひやひや 草むしりをしてあげられず、雑草に埋もれたり…
幾多の困難を乗り越えて、元気に頑張ってくれています ポッ

積丹の強風は ラベンダー は得意のようです ムード
もともと風通しの良いところを好むようで、
うちのカンカンの畑もギリギリセーフ の様子 汗

満開になりましたら またお知らせしますね かわいい





 
| comments(0) | trackbacks(0) | 10:40 | category: 観光情報・積丹の景色 |
# 【生うに漁 解禁】 新鮮生うに 甘いですよ〜
JUGEMテーマ:北海道

【生うに漁 解禁】新鮮生うに 甘いですよ〜 モグモグ
生うに2014

いよいよ 前浜もウニ漁がスタートしました。(余別エリア)
10日からでしたが、シケの為 本日初水揚げ ラッキー
早速 漁師さんがきれいに剥いて届けてくれました !!
今シーズンは4名の地元漁師さんが
「海のや」に獲れたて生うにを届けてくださいます!
地元漁師さんのご協力で、美味しい「うに」をご提供できます ラッキー 

新鮮 生うには8月末までお楽しみいただけますよ ぴかぴか

7月に入ると道も混んできますので、6月がおススメですね ウィンク

みなさんお待ちしておりま〜す かわいい




 
| comments(0) | trackbacks(0) | 12:56 | category: 料理・お魚・素材のご紹介 |
# 【積丹スペシャルウニ丼 2014】 海のや からは海の幸たっぷり
JUGEMテーマ:北海道

【積丹スペシャルウニ丼】
今年もいよいよこの季節がやってきました〜 ムード

積丹スペシャルウニ丼 とは、
北海道じゃらん7月号で毎年開催されている企画です。
じゃらん の数ある企画の中でも 人気上位 モグモグ

積丹町の食事処・レストランが、
一定のルールの中、オリジナルの丼をご提供
というものです !!

今年の 海のや のスペシャルウニ丼を
ブログをご覧の皆様にひと足お先にご紹介です ぴかぴか


海の幸たっぷりの 7色丼

じゃらんスペシャルウニ丼2014-2

生うに たっぷりのってますよ〜 ラッキー
人気の 甘えび・まぐろ・ホタテ貝柱・サーモン
そして、本ずわいカニのむき身に、プチプチのいくらです ぴかぴか!

食べたいもの全部のせちゃいました モグモグ

みなさん。6月20日からですよ るんるん
お店でお待ちしてますね〜 かわいい

詳しくは じゃらん7月号(6月20日発売)をどうぞ。
海のや からも追記しますので お楽しみに ラッキー





 
| comments(0) | trackbacks(0) | 14:45 | category: 食堂のご案内 |
# 【釜飯】 蝦夷あわびの贅沢釜飯
JUGEMテーマ:北海道
【釜飯】

ラッキー 今年はこれですね !!

釜飯1

ご好評いただいております、炊き込みご飯を『釜飯』に かわいい 
本日は ぴかぴか『蝦夷あわびの贅沢釜飯』ぴかぴか 

釜飯2

たっぷり炊くのはもちろん美味しいですが、
お釜いっぱいの幸せを、
おひとり様… ひとり占めできるのは嬉しいですよね ポッ

うに の釜飯…  そい の旨みたっぷり釜飯…
きらきら 銀シャリ釜飯…

美味しくお召し上がりいただきたいので、
もう少し…調整中です ! 
| comments(0) | trackbacks(0) | 10:44 | category: 料理・お魚・素材のご紹介 |
# 【斜里窯】
JUGEMテーマ:北海道

【斜里窯】

先日、道東 斜里町 の【斜里窯】さんにおじゃましました ニコニコ
目的は…

IMG_1043.JPG

丼制作のお願いです!
斜里窯さんは 北海道の土をつかい温かみのある素敵な作品を創り上げてくださいます。

美味しい生うに丼・海鮮丼を盛り付ける丼を、
親交のある【斜里窯】さんにお願いしようと行ってまいりました

もちろんすべて特注の
海のや生うに丼が最高に美味しく引き立つ丼 を目指し、
かなりわがままを聞いていただき、何個も何個も創っていただきました。
ありがとうございます ラッキー

IMG_1044.JPG

今後はデザインや、そのほか諸々を進めていき、
2月に窯入れです ポッ
楽しみですね かわいい


自動車西の端っこ 積丹 から
自動車東の端っこ 斜里 まで…
……9時間程……
せっかくのドライブです
斜里町の素敵を少しご案内です ムード

この日はあいにくの 雨ときどき大雨 でした 雨

初めにむかったのは…
いずみの森 来運公園
IMG_1031.JPG
IMG_1032.JPG
少しわかりずらいですが、奥では水が湧き出ており自由に飲むことができます。
この来運の水は、斜里岳に積もった雪が数十年の歳月を経て湧き出ているといわれ、
その湧出量は毎分5トンだそうです。
水温は6度前後で夏は冷たく、冬は凍らない「名水・来運の水」。
この来運の水を飲むと、
「運が来て良いことや願いごとがかなう」とも ラッキー

しっかり来運祈願してまいりました ぴかぴか

続いて…こんな出会いも…
IMG_1035.JPG
ウトロへ車を走らせて数10分。
大自然のなかで生活する「野生のエゾ鹿」

ウトロ方面は、季節的に途中までしか進むことができませんでしたが、
これも自然相手のこと。納得できます。

「知床自然センター」や「知床世界遺産センター」で、
ヒグマとの共存など、勉強もしてきました。とても興味深いものでした。

最後に 素敵なスポットをご紹介
ぴかぴか 天空へ続く道 ぴかぴか
IMG_1041.JPG
到着し、振り向いた瞬間…
あっ…と思わず息をのむ 静かでダイナミックな刺激でした。

こひきや
IMG_1045.JPG
こちらの温もりあふれるカフェは、
最高のロケーションで静かな時を過ごせる空間。
【斜里窯】息子さんが営んでおられます。
斜里窯の器をつかい、
愛情あふれるランチ・こだわりのコーヒー
出会いを大切にしたデザート。
この日も丼商談の後に、思わず長居をしてしまいました ポッ

強行スケジュール「1泊2日斜里町」素敵な旅でした かわいい

〜お客様へ〜
こちらは積丹町の案内ではございませんので、
お間違えの無いようにお願いいたします。




 
| comments(0) | trackbacks(0) | 20:24 | category: - |
# 積丹 うに丼
JUGEMテーマ:北海道

 おいしい 生うに丼  

シーズンに一度は食べたいですよね

うに丼

海のや は 漁師の厳選生うに を ご提供しています

美国 うに

網ではなく、ひとつずつ採られたうにを、

うに殻

殻をわり、身を傷つけないよう丁寧に すくいだします

から割り

温度・塩分濃度 を徹底した 塩水 で 丁寧に洗います。
根気がいる作業

うに汚れ

 するとこんなに きれい に。 …簡単ではありません

うにキレイ

この 手間のかかる 丁寧な仕事が 
美味しさの秘密です。

海のやでは、美味しい生うに丼を 2400円でご提供。

平日限定お得なサービスも見逃せませんよ

限定 1980円

一日 20食の 限定 で、
うに丼
うにいくら丼
うにまぐろ丼 が、
1980円 と、お得に楽しめちゃいます

量も質も 変わりませんので、ぜひともお勧めです

平日限定ですが、土日もご提供していることがあるので、お問い合わせください!

さらに、この時期、毎年大人気企画
じゃらん スペシャルウニ丼 も見逃せません
積丹 スペシャルうに丼 2013

生うに 70g
いくら 30g
甘エビ 2尾
まぐろ 2枚  

別皿に いか刺し
小鉢に 小女子佃煮

こちらは 6月19日 の記事に詳しくご紹介しています
じゃらん本誌 P65 です

食堂メニュー はこちら

海のや メニュー


積丹 ドライブ はぜひ 『海のや』 にお立ち寄り下さい

お待ちしています





 

| comments(1) | trackbacks(0) | 13:54 | category: 食堂のご案内 |
# ☆ラベンダー通信☆
JUGEMテーマ:北海道

ラベンダーが咲きましたよ
優しい気持ちになれる 色 ですよね。

ラベンダー 2

ラベンダー 1

ちょうど一年前に 店主(主人)が植えてくれた『ラベンダー』です
きれいな 花 をつけてくれました。

富良野のラベンダーのシーズンと、積丹うに丼シーズンが、
‘しっかりと同じ’ ということもあり、見に行きたがっている私のために
昨年 60株 も植えてくれました 
 
おかげさまで、今年も 食堂・民宿 ともに、
たくさんのお客様にご来店いただいています。
ありがとうございます

 相変わらず、花壇は 恥ずかしいほど、放置されています。。。

雑草が のびのび と育つ中、ラベンダーは力強く花を咲かせています

何年後かには、存在感たっぷりの【積丹のラベンダー畑】になることでしょうね

来週こそは、草むしりをしようとおもいます



| comments(0) | trackbacks(0) | 23:42 | category: 観光情報・積丹の景色 |