海のや ブログ 積丹(しゃこたん)から…

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積丹の美味しい幸とともに、またのおこしをお待ちしております。

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 積丹のようす…などをおとどけします。

店主のひとりごと…もお楽しみください。
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# 藤崎百貨店 『初夏の北海道物産 観光展』

藤崎百貨店 『初夏の北海道物産 観光展』

4月18日〜4月24日 (7日間)
仙台の藤崎百貨店で開催される 北海道展 に出展します  

 藤崎百貨店は、多くのお客様に愛されている 東北・仙台を代表する百貨店です。
...
藤崎百貨店は冬の 『小樽物産展』 で何度もおじゃましています。
今回は 初の北海道物産展…緊張します…

1日1000個前後、お弁当をつくる予定です
みなさん、なるべくお待たせしないように頑張ります!
お待ちしていますね

今回は 『小樽物産展』 でいつも一緒の、
若鶏半身揚げのなると屋さん・桜いぶしベーコンのめるかーどさん も
出展です。両店とも、いつも行列ですよ
『小樽物産展』 にいつもかよってくださるお客様必見です

ちなみに、写真の下に掲載されている 引田屋さんの「いわしのほっかぶり」は私の大好物です

楽しみがいっぱいの 藤崎百貨店 『北海道物産展』 です
詳しくは 藤崎webサイトのチラシをご覧ください。

 http://www.fujisaki.co.jp/index.html



| comments(0) | trackbacks(0) | 17:34 | category: 北海道物産展 |
# 京王百貨店 新宿店 『春の大北海道展』
 京王百貨店 新宿店 『春の大北海道展』

3月28日から4月10日 に京王百貨店で開催される『春の大北海道展』に出展いたします
京王百貨店は今春初出店です。

今日は京王限定商品の 「慶のとき」 お弁当の仕込みをしました

 慶のとき (よろこびのとき)
慶のとき

こちらは、の よろこびの季節 にぴったりの
蝦夷あわびタラバを豪快に盛り込んだ うれしい海鮮弁当です
新入社や新入学 のお祝いの席にもお勧めですよ

あわびは ひとつづつ丁寧に 仕込みます
あわび仕込み?

活のあわび をきれいに洗い、ゆでて、こだわりの味に味付け…
一行で終わってしまいますが、とっても手間のかかる大事な工程です。
ちなみに…本日は300個仕込みました

海のや では、必ず活の(生きた)あわびを仕込みます。
コストもかかりますが、愛情たっぷりの 美味しい自慢のお弁当 に仕上がります

お刺身でいただきたい…
これまでも、あわびのお弁当をご提供した時はリクエストいただきましたね。
あわびのお刺身。確かに絶品ですよね
しかし、あわびは熱を加えることによって、絶妙な歯ごたえと、何とも言えない美味しさに
お宿のほうでは 鮑の踊り焼き がご好評いただいてます。
こちらもいちど食べていただきたい ひと品 です

『慶のとき』 は各日限定50折です
少なくて申し訳ありません…
みなさんお待ちしております







| comments(0) | trackbacks(0) | 16:49 | category: 北海道物産展 |
# 冬ですね〜
 ですね〜 

みなさんいかがお過ごしですか  ?

今年も 積丹余別 には ちゃんと雪が降ってますよ 

海のや 駐車場付近は 吹き溜まり が もの凄く きれいにしても きれいにしても… です。


ところで、ご存知の方は多いと思いますが、海のや は 冬季間 不定休で営業させていただいております。。。 お休みの時は、全国の物産展へ出張です

東北は 仙台 から  南は 九州 熊本 まで … 

昨年秋のスタートは SOGO横浜 さんで 『秋の北海道物産展』 に出展  
この時は、あわびの炊き込みご飯 のお弁当 をご提供させていただきましたね
連日の完売 … みなさんありがとうございました

あわび.PNG

今年は 春にも 新宿へ  
詳しくは 後日 ご案内いたします。。。



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