海のや ブログ 積丹(しゃこたん)から…

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# 京王百貨店 新宿店 『春の大北海道展』
 京王百貨店 新宿店 『春の大北海道展』

3月28日から4月10日 に京王百貨店で開催される『春の大北海道展』に出展いたします
京王百貨店は今春初出店です。

今日は京王限定商品の 「慶のとき」 お弁当の仕込みをしました

 慶のとき (よろこびのとき)
慶のとき

こちらは、の よろこびの季節 にぴったりの
蝦夷あわびタラバを豪快に盛り込んだ うれしい海鮮弁当です
新入社や新入学 のお祝いの席にもお勧めですよ

あわびは ひとつづつ丁寧に 仕込みます
あわび仕込み?

活のあわび をきれいに洗い、ゆでて、こだわりの味に味付け…
一行で終わってしまいますが、とっても手間のかかる大事な工程です。
ちなみに…本日は300個仕込みました

海のや では、必ず活の(生きた)あわびを仕込みます。
コストもかかりますが、愛情たっぷりの 美味しい自慢のお弁当 に仕上がります

お刺身でいただきたい…
これまでも、あわびのお弁当をご提供した時はリクエストいただきましたね。
あわびのお刺身。確かに絶品ですよね
しかし、あわびは熱を加えることによって、絶妙な歯ごたえと、何とも言えない美味しさに
お宿のほうでは 鮑の踊り焼き がご好評いただいてます。
こちらもいちど食べていただきたい ひと品 です

『慶のとき』 は各日限定50折です
少なくて申し訳ありません…
みなさんお待ちしております







| comments(0) | trackbacks(0) | 16:49 | category: 北海道物産展 |
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