本日まぐろが届きましたよぉ!
以前から
神威沖で跳ねているのを確認していたようですが
なかなか釣れなかったのですが2年ぶりにまぐろが来ましたね
積丹神威沖で釣れるまぐろは
本マグロ(クロマグロ)なのですが、お子様サイズの
5kg〜10kgがほとんどで
“メジマグロ”と呼ばれています。
海のや では、血抜きと水氷で
完璧な活締め一本釣りの処理をしてくれる
千鳥丸の船長に
ブリとマグロを頼んでいます。
この船長はなかなかな船長なのですが又の機会にご紹介したいと思います。
3〜4日ぐらい寝かせてからが食べ頃なのですがお早くお泊まりのお客様には
召し上がっていただきますね
今週お泊まりのお客様はお楽しみに