海のや ブログ 積丹(しゃこたん)から…

いつもご利用頂きましてありがとうございます。
積丹の美味しい幸とともに、またのおこしをお待ちしております。

ブログでは
 海のやでご提供しているお料理や食材。
 積丹のようす…などをおとどけします。

店主のひとりごと…もお楽しみください。
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# 愛ちゃん ありがとう
 愛ちゃん ありがとう

愛ちゃんと遊んでくれたみなさん ありがとう

海のやの 名犬 愛ちゃんが 9日 天国へいきました。
2年ほど前から心臓病を患い、療養中でした。
犬たちみんなに見守られ、静かに旅立ちました。

愛ちゃんは、産まれて間もなくから「フリスビー」を始め、父とずっとフリスビーを楽しんできました。
もの凄い集中力と才能で、全盛期にはアメリカで行われた世界大会で見事優勝したほどです。

息子が小学1、2年の頃には、息子ともチームを組んでくれ、息子がフリスビーを放つのを、じっと待ち…確実にキャッチ。細かく点を獲得し、毎度優勝に導いてくれました。賢い愛ちゃんでした。

今まで応援してくださったみなさん。たくさん遊んでくれたみなさん。
ありがとうございました。

愛ちゃん

愛ちゃん2
写真中央 愛ちゃんです





| comments(0) | trackbacks(0) | 17:00 | category: - |
# ご予約受付を開始しました!
JUGEMテーマ:北海道

 大変お待たせいたしました。

本年度の宿泊のご予約受付を開始いたしました

お電話でのご予約はもちろんですが、
 ・楽天トラベル
 ・じゃらんネット (あと1週間ほどかかります)
からも、ご予約いただけます。

お電話でご予約いただきますと、海のやホームページでご案内しています…
ドリンク無料引換券 をご利用になれますので お得 ですよ


ご宿泊のプランは今年も昨年同様 2プラン からお選びいただけます。

ご宿泊プラン

かむいプラン

生うに刺身
生うにお刺身です↑

季節限定! 生うにのお刺身とうに料理が味わえる限定プラン。
もちろん 積丹前浜の新鮮な海の幸も、自慢の手料理で同時に味わえますよ。
季節の旬の素材をお楽しみください。



おまかせプラン


おまかせプラン
写真のお刺身は2人前です↑

積丹前浜の新鮮な海の幸が、自慢の手料理で味わえるプラン。
ボリュームもありますよ。
うにが苦手というお客様にもお勧めです。



美味しいお魚とともに…
 みなさまのお越しをお待ちしております。


※ 申し訳ありませんが本年はゴールデンウィークの営業はいたしません。
食堂・民宿 ともに、積丹うにシーズンに合わせて営業をいたします。


| comments(0) | trackbacks(0) | 18:03 | category: お宿ご案内 |
# あわびの炊き込みご飯
 あわびの炊き込みご飯

近頃、百貨店での『北海道展』の仕込みで、あわび煮を作っています。

今日は、気分転換に あわびの炊き込みご飯 を炊いてみました

あわび炊き込みご飯

急に思い立って、ほとんど準備もなく炊いたにしては なかなかのお味 でした
改良の余地あり

 釜飯 の設備があるので、こちらはこれから…ですね






| comments(0) | trackbacks(0) | 11:59 | category: 料理・お魚・素材のご紹介 |
# 京王百貨店 新宿店 『春の大北海道展』
 京王百貨店 新宿店 『春の大北海道展』

3月28日から4月10日 に京王百貨店で開催される『春の大北海道展』に出展いたします
京王百貨店は今春初出店です。

今日は京王限定商品の 「慶のとき」 お弁当の仕込みをしました

 慶のとき (よろこびのとき)
慶のとき

こちらは、の よろこびの季節 にぴったりの
蝦夷あわびタラバを豪快に盛り込んだ うれしい海鮮弁当です
新入社や新入学 のお祝いの席にもお勧めですよ

あわびは ひとつづつ丁寧に 仕込みます
あわび仕込み?

活のあわび をきれいに洗い、ゆでて、こだわりの味に味付け…
一行で終わってしまいますが、とっても手間のかかる大事な工程です。
ちなみに…本日は300個仕込みました

海のや では、必ず活の(生きた)あわびを仕込みます。
コストもかかりますが、愛情たっぷりの 美味しい自慢のお弁当 に仕上がります

お刺身でいただきたい…
これまでも、あわびのお弁当をご提供した時はリクエストいただきましたね。
あわびのお刺身。確かに絶品ですよね
しかし、あわびは熱を加えることによって、絶妙な歯ごたえと、何とも言えない美味しさに
お宿のほうでは 鮑の踊り焼き がご好評いただいてます。
こちらもいちど食べていただきたい ひと品 です

『慶のとき』 は各日限定50折です
少なくて申し訳ありません…
みなさんお待ちしております







| comments(0) | trackbacks(0) | 16:49 | category: 北海道物産展 |
# 積丹・余別港の灯台が…無くなってしましたした。

積丹・余別港の灯台が…無くなっちゃいました
もの凄い波でしたからね…

今朝、ヘリコプターが港上空に来ていました。
何かあったのかな〜などと話していたところ…
お昼のニュースを観て びっくり

 余別港の 赤い灯台が無くなってしまいました  本日撮影
灯台無し

たしかに…ありませんね〜
凄い低気圧でしたから
灯台あり
こちらは店主がおととい撮影した余別港です。
ラストショットの可能性ありますね。。。

報道のヘリコプターだったんですね。
ニュースは上空からの映像でした

外側の防波堤は私たちも何度も散歩に行っています。(もちろん穏やかな日に)
赤い灯台は、写真や遠くからの見た目より とっても大きくて、
高さは5.6メートルほどはあるそうです。
それに、わりと新しいんですよ。悲しいですね

しかし、毎日見ている景色でも、昨日一日気が付かなかったとは…







| comments(0) | trackbacks(0) | 13:15 | category: 観光情報・積丹の景色 |
# 冬の『海のや』 1番の働き者!
  今日は 海のや 1番の働き者をご紹介します。

 除雪機 2号 です
除雪機

もう3月だというのに、雪雪雪ですね
ことしは、まだまだ活躍中です

豪雪の日や、何日も雪が降り続けた日なんかは一日中働くことも

 けっこう馬力がありますよ
除雪3

春の少し締まった雪でもこのとおり
電線の高さくらいは楽勝で〜す

除雪1

国道からお店の入り口を広げています

今年は長く留守をしていたので、狭くなってしまっています が、
例年は、ここまで…という程きれいに除雪していますよ〜
たぶん店主は除雪魔です


よく働きますが、ハイブリッド なので、エコ

ことしはもう少し休めそうもありませんね…







| comments(0) | trackbacks(0) | 18:41 | category: お宿ご案内 |
# 低気圧 直撃
 低気圧が直撃しています

波は 余別港の外側の防波堤を、ダイレクトに超えています

これは最高レベルですね     自宅二階窓より撮影
すごい波

手前に漁船が停泊しているのが、通常の水位ですから…

これは大変な波です

先端にある 赤い灯台 が呑み込まれてしまっています。。。

いつも釣りをしている皆さんは、びっくりレベルですよね

風も凄いです

『海のや』も 暴風でたまに揺れます。 ドドドーン といった感じで 恐い

こういう強風が吹くと、すごい波風で、
窓ガラスに塩が吹き付けられて真っ白になってしまいます。
今日は完全にもう被害をうけちゃってます…
(少し落ち込んでます

みなさん今日は危険ですので、気を付けてくださいね





| comments(0) | trackbacks(0) | 13:30 | category: 観光情報・積丹の景色 |
# 雪がたくさん!
 今年もなかなか春になりませんね 

北海道の公立高校は本日卒業式ですね
おめでとうございます

海のやで アルバイト してくれていた子も卒業です
おめでとう



 なかなか雪が解けないので …といっても想像つきませんよね…。

こんな感じですよ〜  海のや 駐車場より
店の前 積雪

二階にとどく程の高さ

日々の除雪で、高いところはこれくらいになってしまいます

こんな壁も
路肩に積もった雪

美国から山に入るところの カーブ です。
道路標識がなんとか顔を出していますね
この日は(3日前)あたたかかったので、道路は見えていますよ

土の香りが待ち遠しいですね。。。






 
| comments(0) | trackbacks(0) | 12:22 | category: 観光情報・積丹の景色 |
# 冬ですね〜
 ですね〜 

みなさんいかがお過ごしですか  ?

今年も 積丹余別 には ちゃんと雪が降ってますよ 

海のや 駐車場付近は 吹き溜まり が もの凄く きれいにしても きれいにしても… です。


ところで、ご存知の方は多いと思いますが、海のや は 冬季間 不定休で営業させていただいております。。。 お休みの時は、全国の物産展へ出張です

東北は 仙台 から  南は 九州 熊本 まで … 

昨年秋のスタートは SOGO横浜 さんで 『秋の北海道物産展』 に出展  
この時は、あわびの炊き込みご飯 のお弁当 をご提供させていただきましたね
連日の完売 … みなさんありがとうございました

あわび.PNG

今年は 春にも 新宿へ  
詳しくは 後日 ご案内いたします。。。



| comments(0) | trackbacks(0) | 11:50 | category: 北海道物産展 |
# 積丹 まぐろ が来たぁぁぁっ!
 
本日まぐろが届きましたよぉ!

2012初まぐろ


以前から神威沖で跳ねているのを確認していたようですが

      なかなか釣れなかったのですが2年ぶりにまぐろが来ましたね

積丹神威沖で釣れるまぐろは本マグロ(クロマグロ)なのですが、お子様サイズの

        5kg〜10kgがほとんどで“メジマグロ”と呼ばれています。

海のや では、抜きと水氷完璧な活締め一本釣りの処理をしてくれる
   
  千鳥丸の船長ブリとマグロを頼んでいます。

この船長はなかなかな船長なのですが又の機会にご紹介したいと思います。

3〜4日ぐらい寝かせてからが食べ頃なのですがお早くお泊まりのお客様には

召し上がっていただきますね

今週お泊まりのお客様はお楽しみに















| comments(0) | trackbacks(0) | 21:23 | category: 料理・お魚・素材のご紹介 |